หน้า: 1

ชนิดกระทู้ ผู้เขียน กระทู้: เชฟคังมินกูคว้ารางวัล "Inedit Damm Chefs' Choice Award"  (อ่าน 7 ครั้ง)
add
เรทกระทู้
« เมื่อ: 12 มี.ค. 21, 10:16 น »
ตอบโดยอ้างถึงข้อความ
Send E-mail

แบ่งปันกระทู้นี้ให้เพื่อนคุณอ่านไหมคะ?

ปิดปิด
 

เชฟคังมินกูจากร้าน Mingles ในโซล คว้ารางวัล "Inedit Damm Chefs' Choice Award" จากงานประกาศรางวัล 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย

เชฟคังมินกู จากร้าน Mingles ในกรุงโซล ประเทศเกาหลีใต้ ได้รับรางวัลขวัญใจเชฟ Inedit Damm Chefs' Choice Award ประจำปี 2564 จากงานประกาศรางวัล 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย (Asia's 50 Best Restaurants) โดยรางวัลดังกล่าวมาจากการโหวตของบรรดาเพื่อนเชฟ เพื่อเป็นการยกย่องเชฟคังที่สร้างคุณูปการให้แก่วงการอาหารเอเชีย

เชฟคังได้รับการยกย่องจากบรรดาผู้นำในวงการอาหารเอเชียจากการทำงานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยเพื่อขยายขอบเขตความเป็นไปได้ของอาหารเกาหลีตลอดหลายปีที่ผ่านมา โดยร้านอาหาร Mingles อันโด่งดังของเขา ติดอันดับ 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียเป็นครั้งแรกในปี 2559 ที่อันดับ 15 นอกจากนั้นยังคว้ารางวัลร้านอาหารหน้าใหม่อันดับสูงสุด (Highest New Entry Award) และรางวัลร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเกาหลีติดต่อกัน 5 ปี

เชฟคังใช้ซอสจัง (ซอสหมัก 3 อย่างของเกาหลี) และสมุนไพรตามฤดูกาลเพื่อดึงรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของเกาหลีออกมา โดยร้าน Mingles นำเสนอเมนูอาหาร 7 คอร์สเพื่อเชิดชูฮันซิก (อาหารเกาหลี) ตลอดจนแสดงให้เห็นถึงความเชี่ยวชาญทางเทคนิค ความคิดสร้างสรรค์ และประสบการณ์ระดับนานาชาติของเชฟคัง เมื่อเดือนกรกฎาคม 2563 เชฟคังได้นำอาหารเกาหลีที่ตีความใหม่ไปสู่ต่างแดนเป็นครั้งแรกด้วยการเปิดร้าน Hansik Goo ในฮ่องกง

วิลเลียม ดรูว์ ผู้อำนวยการฝ่ายคอนเทนต์ของ Asia's 50 Best Restaurants กล่าวว่า "รางวัล Inedit Damm Chefs' Choice Award แสดงให้เห็นว่าเพื่อนเชฟต่างยกย่องเชฟคังมินกูจากความประณีตและศิลปะในการรังสรรค์อาหาร รวมถึงความสามารถของเขาในการนำวัฒนธรรมอาหารเกาหลีไปสู่เวทีโลก"

เชฟคังคือผู้บุกเบิกวงการอาหารเกาหลียุคใหม่ เขาสำเร็จการศึกษาจากมหาวิทยาลัยคยองกี จากนั้นฝึกงานที่โรงแรมริตซ์-คาร์ลตัน ในฟลอริดา นอกจากนี้ เขายังทุ่มเทศึกษาหาความรู้เกี่ยวกับอาหารนานาชาติ โดยฝึกฝนทักษะจาก Martin Berasategui เชฟผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารบาสก์ และหลังจากนั้นได้ทำงานร้าน Nobu ในไมอามีและบาฮามาส ซึ่งเขากลายเป็นหัวหน้าเชฟอายุน้อยที่สุดของร้าน

เชฟคังกล่าวถึงการได้รับรางวัลนี้ว่า "ผมรู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้รับรางวัล Inedit Damm Chefs' Choice Award รางวัลนี้มีความสำคัญเป็นพิเศษเพราะได้รับการโหวตจากเชฟคนอื่น ๆ ซึ่งมุ่งมั่นสู่ความเป็นเลิศเช่นเดียวกันกับผม"

พิธีมอบรางวัล Asia's 50 Best Restaurants จะถ่ายทอดสดในวันพฤหัสบดีที่ 25 มีนาคม ตั้งแต่เวลา 16.30 น. (ตามเวลาฮ่องกง/สิงคโปร์ หรือ 17.30 น.ตามเวลาญี่ปุ่น) สู่สายตาผู้ชมทั่วโลกผ่าน Asia's 50 Best Restaurants Facebook รวมถึง 50 Best Restaurants TV YouTube Channel และ Zoom

ติดต่อ: CatchOn, A Finn Partners Company
อีเมล: asias50best@finnpartners.com
โทร: +852 2566 8988

รูปภาพ - https://mma.prnewswire.com/media/1453598/Asia_50_Best_Restaurants.jpg
โลโก้ - https://mma.prnewswire.com/media/1441574/Asias50Best_Logo.jpg

noticeแจ้งลบความคิดเห็นนี้   บันทึกการเข้า
Tags:
Tags:  

หน้า: 1

 
ตอบ

ชื่อ:
 
แชร์ไป Facebook ด้วย
กระทู้:
ไอค่อนข้อความ:
ตัวหนาตัวเอียงตัวขีดเส้นใต้จัดย่อหน้าชิดซ้ายจัดย่อหน้ากึ่งกลางจัดย่อหน้าชิดขวา

 
 

[เพิ่มเติม]
แนบไฟล์: (แนบไฟล์เพิ่ม)
ไฟล์ที่อนุญาต: gif, jpg, jpeg
ขนาดไฟล์สูงสุดที่อนุญาต 20000000 KB : 4 ไฟล์ : ต่อความคิดเห็น
ติดตามกระทู้นี้ : ส่งไปที่อีเมลของสมาชิกสนุก
  ส่งไปที่
พิมพ์อักษรตามภาพ:
พิมพ์ตัวอักษรที่แสดงในรูปภาพ
 
:  
  • ข้อความของคุณอยู่ในกระทู้นี้
  • กระทู้ที่ถูกใส่กุญแจ
  • กระทู้ปกติ
  • กระทู้ติดหมุด
  • กระทู้น่าสนใจ (มีผู้ตอบมากกว่า 15 ครั้ง)
  • โพลล์
  • กระทู้น่าสนใจมาก (มีผู้ตอบมากกว่า 25 ครั้ง)
         
หากท่านพบเห็นการกระทำ หรือพฤติกรรมใด ๆ ที่ไม่เหมาะสม ซึ่งอาจก่อให้เกิดความเสื่อมเสียแก่สถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์ รวมถึง การใช้ข้อความที่ไม่สุภาพ พฤติกรรมการหลอกลวง การเผยแพร่ภาพลามก อนาจาร หรือการกระทำใด ๆ ที่อาจก่อให้ผู้อื่น ได้รับความเสียหาย กรุณาแจ้งมาที่ แนะนำติชม