หน้า: 1

ชนิดกระทู้ ผู้เขียน กระทู้: Natsuko Shoji คว้ารางวัลเชฟหญิงยอดเยี่ยมแห่งเอเชียปี 2022  (อ่าน 21 ครั้ง)
add
เรทกระทู้
« เมื่อ: 22 ก.พ. 22, 09:49 น »
ตอบโดยอ้างถึงข้อความ
Send E-mail

แบ่งปันกระทู้นี้ให้เพื่อนคุณอ่านไหมคะ?

ปิดปิด
 

Natsuko Shoji คว้ารางวัลเชฟหญิงยอดเยี่ยมแห่งเอเชียปี 2022 จาก Asia's 50 Best Restaurants

Natsuko Shoji เชฟหญิงชาวญี่ปุ่นจากร้าน Ete ในกรุงโตเกียว คว้ารางวัล Asia's Best Female Chef Award (เชฟหญิงยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย) ประจำปี 2022 จากการโหวตโดยสมาชิกของ Asia's 50 Best Restaurants Academy โดยรางวัลนี้เป็นการยกย่องเชิดชูเชฟหญิงที่ประสบความสำเร็จในสายอาชีพ อันเป็นผลมาจากความมุ่งมั่นทุ่มเท ทักษะการทำอาหาร และความคิดสร้างสรรค์ ซึ่งสร้างมาตรฐานใหม่สู่ความเป็นเลิศในการทำอาหาร

เชฟ Shoji จะได้รับการยกย่องความสำเร็จในพิธีประกาศรางวัล Asia's 50 Best Restaurants (50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย) ครั้งที่ 10 ซึ่งสนับสนุนโดย S.Pellegrino & Acqua Panna โดยจะมีการถ่ายทอดสดสู่สายตาผู้ชมทั่วโลกผ่านเฟซบุ๊กและยูทูบแชนแนลของ Asia's 50 Best Restaurants ในวันอังคารที่ 29 มีนาคมนี้

William Drew ผู้อำนวยการฝ่ายคอนเทนต์ของ Asia's 50 Best Restaurants กล่าวว่า "เมนูอาหารอันเลอค่าของเชฟ Natsuko Shoji เผยให้เห็นถึงความเคารพต่อฤดูกาล ความใส่ใจในรายละเอียด และมุมมองที่สร้างสรรค์ ซึ่งทำให้เธอคู่ควรกับรางวัล Asia's Best Female Chef Award และด้วยความสามารถอันยอดเยี่ยมในการผสมผสานแฟชั่นเข้ากับศาสตร์การทำอาหารอย่างลงตัว ผลงานการรังสรรค์ของเชฟจึงสามารถสะท้อนศิลปะแห่งอาหารญี่ปุ่นออกมาอย่างเป็นรูปธรรม"

เชฟ Shoji เริ่มเส้นทางอาชีพด้วยการทำงานที่ร้าน Florilege ในกรุงโตเกียว ซึ่งติดโผ Asia's 50 Best Restaurants ครั้งล่าสุดในอันดับต้น ๆ จากนั้นในปี 2014 เชฟได้เปิดร้าน Ete ซึ่งเป็นร้านขนมเล็ก ๆ ในย่านชิบูยะของโตเกียว และต่อมาได้เปลี่ยนเป็นร้านอาหาร 4 ที่นั่งสำหรับผู้ที่ได้รับเชิญเท่านั้น

เชฟ Shoji ได้รังสรรค์เค้กซิกเนเจอร์หลากหลายเมนูโดยได้รับแรงบันดาลใจจากแฟชั่นเฮาส์ชื่อดังมากมาย หนึ่งในนั้นคือเค้กสตรอว์เบอร์รีที่หลายคนอยากลิ้มลอง ซึ่งได้ต้นแบบมาจากลาย Damier ของ Louis Vuitton แม้ว่าเมนูเค้กจะได้รับความสนใจจากทั่วโลกในทันที แต่เชฟก็ยังลับฝีมือการทำอาหารของตนเองที่ร้านอาหารในบรรยากาศเป็นกันเองแห่งนี้ และมีชื่อเสียงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในวงการอาหารโตเกียวที่มีการแข่งขันสูง โดยร้าน Ete ได้รับคำชื่นชมทั้งจากคนดัง เช่น David Beckham รวมถึงเชฟชื่อดัง เช่น Rene Redzepi และ Ferran Adria นอกจากนี้ สถานะของเชฟในฐานะดาวรุ่งแห่งวงการอาหารโลกยังได้รับการตอกย้ำให้โดดเด่นยิ่งขึ้น เมื่อเธอได้รับรางวัล Asia's Best Pastry Chef Award (เชฟขนมอบยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย) ประจำปี 2020 ซึ่งสนับสนุนโดย Valrhona

ในเดือนธันวาคม 2019 ร้าน Ete ได้ขยายเป็นร้านอาหาร 6 ที่นั่ง ทำให้เชฟ Shoji ได้มีโอกาสต้อนรับผู้มารับประทานอาหารที่ร้านสุดพิเศษของเธอ และเสิร์ฟอาหารให้ลูกค้าด้วยตัวเอง โดยเมนูตามฤดูกาล 10 คอร์สของเชฟมีทั้งอาหารคาวและหวาน ซึ่งสะท้อนถึงกรรมวิธีที่พิถีพิถันและความคิดสร้างสรรค์ขั้นสูงของเธอ

เชฟ Shoji กล่าวถึงเกียรติยศที่ได้รับในครั้งนี้ว่า "ดิฉันรู้สึกปลาบปลื้มเป็นอย่างยิ่งที่ได้รับรางวัลนี้ และขอขอบคุณทุกท่านที่ให้การสนับสนุน ดิฉันหวังว่าจะได้เป็นแบบอย่างให้กับเชฟหญิงคนอื่น ๆ ในญี่ปุ่น และเชื่อมั่นว่ารางวัลนี้จะสร้างแรงบันดาลใจให้หลายคนเดินตามความฝันของตัวเอง"

ศูนย์ข้อมูลสื่อ
https://mediacentre.theworlds50best.com/

รูปภาพ - https://mma.prnewswire.com/media/1746200/50_Best_Natsuko_Shoji.jpg
โลโก้ - https://mma.prnewswire.com/media/1746199/50_Best_Asia_2022_Logo.jpg

noticeแจ้งลบความคิดเห็นนี้   บันทึกการเข้า

กระทู้ฮอตในรอบ 7 วัน

Tags:
Tags:  

หน้า: 1

 
ตอบ

ชื่อ:
 
แชร์ไป Facebook ด้วย
กระทู้:
ไอค่อนข้อความ:
ตัวหนาตัวเอียงตัวขีดเส้นใต้จัดย่อหน้าชิดซ้ายจัดย่อหน้ากึ่งกลางจัดย่อหน้าชิดขวา

 
 

[เพิ่มเติม]
แนบไฟล์: (แนบไฟล์เพิ่ม)
ไฟล์ที่อนุญาต: gif, jpg, jpeg
ขนาดไฟล์สูงสุดที่อนุญาต 20000000 KB : 4 ไฟล์ : ต่อความคิดเห็น
ติดตามกระทู้นี้ : ส่งไปที่อีเมลของสมาชิกสนุก
  ส่งไปที่
พิมพ์อักษรตามภาพ:
พิมพ์ตัวอักษรที่แสดงในรูปภาพ
 
:  
  • ข้อความของคุณอยู่ในกระทู้นี้
  • กระทู้ที่ถูกใส่กุญแจ
  • กระทู้ปกติ
  • กระทู้ติดหมุด
  • กระทู้น่าสนใจ (มีผู้ตอบมากกว่า 15 ครั้ง)
  • โพลล์
  • กระทู้น่าสนใจมาก (มีผู้ตอบมากกว่า 25 ครั้ง)
         
หากท่านพบเห็นการกระทำ หรือพฤติกรรมใด ๆ ที่ไม่เหมาะสม ซึ่งอาจก่อให้เกิดความเสื่อมเสียแก่สถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์ รวมถึง การใช้ข้อความที่ไม่สุภาพ พฤติกรรมการหลอกลวง การเผยแพร่ภาพลามก อนาจาร หรือการกระทำใด ๆ ที่อาจก่อให้ผู้อื่น ได้รับความเสียหาย กรุณาแจ้งมาที่ แนะนำติชม