หน้า: 1

ชนิดกระทู้ ผู้เขียน กระทู้: ทำไมถึงชื่อว่า "แกงเขียวหวาน" ???  (อ่าน 470 ครั้ง)
add
เรทกระทู้
« เมื่อ: 10 ก.ย. 12, 15:32 น »
ตอบโดยอ้างถึงข้อความ
Send E-mail

แบ่งปันกระทู้นี้ให้เพื่อนคุณอ่านไหมคะ?

ปิดปิด
 

สงสัยกันไหมว่าทำไมเจ้าแกงกะทิสีเขียวถึงได้ชื่อว่า "แกงเขียวหวาน"
นั่นก็เพราะว่า....



ในสมัยก่อน แกงไทยส่วนมากจะเป็นแกงเลียง แกงป่า จะไม่มีส่วนผสมของกะทิ ต่อมาเมื่อกะทิเข้าสู่ครัวไทย ก็เกิดแกงเผ็ด เป็นแกงสีแดงเสียส่วนใหญ่
หลังจากนั้นแม่ครัวไทยเริ่มประดิษฐ์พลิกแพลงนำพริกสดสีเขียวมาตำรววมกับใบพริกลงไป เพื่อให้มีสีเขียวเด่นชัดขึ้นมา จนแกงเขียวหวานมีสีเขียวนั่นเอง



และสำหรับคำว่า "เขียวหวาน" ก็ไม่ได้มาจากรสชาติหวานแต่อย่างใด แต่คำว่าว่า "หวาน" คือการบอกลักษณะของแกงที่มีสีเขียวนวล เขียวสะอาด ไม่ได้เป็นสีเขียวที่เข้มจัดจ้านนั่นเอง



เรียกได้ว่า อาหารไทยของเรา ทั้งชื่อ และรสชาติล้วนแต่มีที่มาที่ไปของอาหารทั้งสิ้น ยิ่งตอนนี้ แกงเขียวหวาน ของเรากำลังมีชื่อเสียงโด่งดังอย่างมากที่ ญี่ปุ่น ถึงเป็นแกงยอดนิยมอันดับหนึ่ง แซงหน้าแกงกะหรี่ที่อยู่คู๋ญี่ปุ่นมานานกันเลยทีเดียว แกงเขียวหวาน อาหารไทยที่ไม่แพ้ชาติใดในโลก q*073q*073q*073q*073

« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 10 ก.ย. 12, 15:39 น โดย populoket » noticeแจ้งลบความคิดเห็นนี้   บันทึกการเข้า
Tags:  แกงเขียวหวาน ทำไม หวาน สีเขียว อร่อย อาหารไทย 

หน้า: 1

 
ตอบ
ชื่อ:
 
แชร์ไป Facebook ด้วย
กระทู้:
ไอค่อนข้อความ:
ตัวหนาตัวเอียงตัวขีดเส้นใต้จัดย่อหน้าชิดซ้ายจัดย่อหน้ากึ่งกลางจัดย่อหน้าชิดขวา

 
 

[เพิ่มเติม]
แนบไฟล์: (แนบไฟล์เพิ่ม)
ไฟล์ที่อนุญาต: gif, jpg, jpeg
ขนาดไฟล์สูงสุดที่อนุญาต 20000000 KB : 4 ไฟล์ : ต่อความคิดเห็น
ติดตามกระทู้นี้ : ส่งไปที่อีเมลของสมาชิกสนุก
  ส่งไปที่
พิมพ์อักษรตามภาพ:
พิมพ์ตัวอักษรที่แสดงในรูปภาพ
 
:   Go
  • ข้อความของคุณอยู่ในกระทู้นี้
  • กระทู้ที่ถูกใส่กุญแจ
  • กระทู้ปกติ
  • กระทู้ติดหมุด
  • กระทู้น่าสนใจ (มีผู้ตอบมากกว่า 15 ครั้ง)
  • โพลล์
  • กระทู้น่าสนใจมาก (มีผู้ตอบมากกว่า 25 ครั้ง)
         
หากท่านพบเห็นการกระทำ หรือพฤติกรรมใด ๆ ที่ไม่เหมาะสม ซึ่งอาจก่อให้เกิดความเสื่อมเสียแก่สถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์ รวมถึง การใช้ข้อความที่ไม่สุภาพ พฤติกรรมการหลอกลวง การเผยแพร่ภาพลามก อนาจาร หรือการกระทำใด ๆ ที่อาจก่อให้ผู้อื่น ได้รับความเสียหาย กรุณาแจ้งมาที่ แนะนำติชม