หน้า: 1

ชนิดกระทู้ ผู้เขียน กระทู้: Opinionated About Dining เผยรายชื่อสุดยอดร้านอาหาร 100 อันดับแรกของอเมริกา 2556  (อ่าน 33 ครั้ง)
add
เรทกระทู้
« เมื่อ: 29 มี.ค. 13, 09:56 น »
ตอบโดยอ้างถึงข้อความ
Send E-mail

แบ่งปันกระทู้นี้ให้เพื่อนคุณอ่านไหมคะ?

ปิดปิด
 

นิวยอร์ก--26 มี.ค.--พีอาร์นิวส์ไวร์/อินโฟเควสท์

- กินดีอยู่ดีทั่วอเมริกา

สตีฟ พล็อตนิคกิ และ Opinionated About Dining (OAD) ประกาศรายชื่อสุดยอดร้านอาหาร 100 อันดับแรกของอเมริกาซึ่งตัดสินจากผลสำรวจของ OAD ในปีนี้มีผู้ร่วมตอบแบบสำรวจกว่า 3,800 คน รวมถึงบรรดาบล็อกเกอร์อาหารชั้นนำของประเทศ ซึ่งร่วมเขียนบทวิจารณ์ร้านอาหารมากกว่า 100,000 ชิ้น

สำหรับร้านอาหาร 10 อันดับแรกนั้น French Laundry ของโธมัส เคลเลอร์ กลับมาทวงตำแหน่งแชมป์ในปีนี้ ส่งผลให้ร้านอาหารแห่งนี้ครองอันดับหนึ่งเป็นเวลา 5 ปีจาก 6 ปีที่ผ่านมา แสดงให้เห็นว่าเคลเลอร์เป็นพ่อครัวที่ดีที่สุดที่สหรัฐเคยมีมา ส่วนอันดับ 2 ตกเป็นของ Per Se ตามมาด้วย Alinea (ชิคาโก) Urasawa (เบเวอร์ลีย์ ฮิลส์) Saison (ซานฟรานซิสโก) Manresa (ลอสกาตอส แคลิฟอร์เนีย) Jean George (นิวยอร์ก) Masa (นิวยอร์ก) McCrady’s (ชาร์ลสตัน เซาท์แคโรไลนา) และ Mini Bar/e ของโฮเซ อันเดรส (วอชิงตันดีซี/ลาสเวกัส)

ในปี 2556 มีร้านอาหารที่เพิ่งติดอันดับครั้งแรก 24 แห่ง อาทิ Atera (นิวยอร์ก) Willows Inn (เกาะลุมมิ วอชิงตัน) Sushi Zo (ลอสแองเจลิส) และ Catbird Seat (แนชวิลล์ เทนเนสซี) ซึ่งทั้งหมดเข้ามาอยู่ใน 50 อันดับแรก ส่วนร้านอื่นๆที่เพิ่งติดอันดับประกอบด้วย Blanca (นิวยอร์ก) Sons & Daughters (ซานฟรานซิสโก) Cafe Juanita (เคิร์กแลนด์ วอชิงตัน) รวมถึง Oxheart, Pass & Provisions (อยู่ในฮุสตันทั้งสองร้าน) และ Uchi (ออสติน) ซึ่งเป็นครั้งแรกที่ร้านอาหารจากเท็กซัสติดอันดับถึงสามร้าน

“ผมว่ารายชื่อร้านอาหารปีนี้น่าสนใจตรงที่ว่า แม้ร้านอาหารสมัยใหม่จะติดอันดับมากมาย แต่ก็ยังมีร้านอาหารแบบดั้งเดิมจำนวนหนึ่ง เช่น Babbo (นิวยอร์ก) และ Addison (เดล มาร์) ที่ติดอันดับเข้ามาเป็นครั้งแรก” พล็อตนิคกิกล่าว นอกจากนี้ ความหลากหลายของที่ตั้งร้านอาหารก็เป็นอีกประเด็นหนึ่งที่พล็อตนิคกิให้ความสนใจ “ถ้าเป็น 5 ปีก่อน แทบจินตนาการไม่ออกเลยว่าจะหาอาหารดีๆได้ในเมืองแบบฮุสตันหรือพีโอเรีย”

40% ของร้านอาหารทั้งหมดที่ติดอันดับเป็นร้านอาหารยุโรปหรือเอเชีย โดยแบ่งเป็นร้านอาหารญี่ปุ่น 18 แห่ง ร้านอาหารฝรั่งเศส 12 แห่ง ร้านอาหารอิตาเลียน 8 แห่ง และร้านอาหารเอเชียประยุกต์ 2 แห่ง นอกจากนี้ ยังเป็นครั้งแรกที่ OAD ทำสไลด์โชว์ร้านอาหาร 100 อันดับ ทั้งในภาษาฝรั่งเศส เยอรมัน สเปน ญี่ปุ่น และอิตาลี ( http://www.opinionatedaboutdining.com/2013/top_100_US_int.html )

ผลสำรวจของ OAD อ้างอิงจากประสบการณ์และความคิดเห็นของเหล่านักกินผู้หลงใหลในร้านอาหาร โดยให้น้ำหนักกับร้านอาหารและผู้ตอบแบบสำรวจตามช่วงระดับราคาและจำนวนร้านอาหารที่ผู้ตอบแบบสำรวจเคยวิจารณ์

สตีฟ พล็อตนิคกิ เป็นผู้เขียนบล็อก OAD และ Opinionated About U.S. Restaurants ( http://www.opinionatedabout.com/home.html ) ปี 2554 นอกจากนั้นยังเป็นผู้จัดกิจกรรมรับประทานอาหารร่วมกับพ่อครัวชื่อดัง เช่น ทอม โคลิคคิโอ (Craft) และ ไมเคิล ซิมารุสติ (Providence ในลอสแองเจลิส)

noticeแจ้งลบความคิดเห็นนี้   บันทึกการเข้า
Tags:  ร้านอาหาร ประจำ อเมริกา รายชื่อ สุดยอด 

หน้า: 1

 
ตอบ

ชื่อ:
 
แชร์ไป Facebook ด้วย
กระทู้:
ไอค่อนข้อความ:
ตัวหนาตัวเอียงตัวขีดเส้นใต้จัดย่อหน้าชิดซ้ายจัดย่อหน้ากึ่งกลางจัดย่อหน้าชิดขวา

 
 

[เพิ่มเติม]
แนบไฟล์: (แนบไฟล์เพิ่ม)
ไฟล์ที่อนุญาต: gif, jpg, jpeg
ขนาดไฟล์สูงสุดที่อนุญาต 20000000 KB : 4 ไฟล์ : ต่อความคิดเห็น
ติดตามกระทู้นี้ : ส่งไปที่อีเมลของสมาชิกสนุก
  ส่งไปที่
พิมพ์อักษรตามภาพ:
พิมพ์ตัวอักษรที่แสดงในรูปภาพ
 
:  
  • ข้อความของคุณอยู่ในกระทู้นี้
  • กระทู้ที่ถูกใส่กุญแจ
  • กระทู้ปกติ
  • กระทู้ติดหมุด
  • กระทู้น่าสนใจ (มีผู้ตอบมากกว่า 15 ครั้ง)
  • โพลล์
  • กระทู้น่าสนใจมาก (มีผู้ตอบมากกว่า 25 ครั้ง)
         
หากท่านพบเห็นการกระทำ หรือพฤติกรรมใด ๆ ที่ไม่เหมาะสม ซึ่งอาจก่อให้เกิดความเสื่อมเสียแก่สถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์ รวมถึง การใช้ข้อความที่ไม่สุภาพ พฤติกรรมการหลอกลวง การเผยแพร่ภาพลามก อนาจาร หรือการกระทำใด ๆ ที่อาจก่อให้ผู้อื่น ได้รับความเสียหาย กรุณาแจ้งมาที่ แนะนำติชม