ยำผักกาดดองสามสหาย...แซ่บแบบเจไม่แตก

[เมื่อ:]

วันนี้อยากกินยำสามสหายแบบเจ เติมความจัดจ้านด้วยผักกาดดองของโปรด เลยต้องมานั่งคิดหัวแทบแตกเพราะยำสามสหายคือ ยำใส่หมูแผ่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และปลาหมึกแห้งทอด ในที่สุดตัดสินใจได้ว่า จะใช้โปรตีนเกษตรทอดแทนหมูแผ่น และฟองเต้าหู้ทอดแทนปลาหมึกแห้งทอดค่ะ

ส่วนผสม
•ผักกาดดองกระป๋องหั่นเต๋าหรือหั่นชิ้นเล็กตามชอบ
•โปรตีนเกษตรทอด (วิธีทำ: นำโปรตีนเกษตรชิ้นใหญ่ไปต้มในน้ำเดือดจนนิ่ม บีบน้ำออกแล้วหั่นบาง คลุกซอสปรุงรสเจและน้ำตาลเล็กน้อย แล้วนำไปทอดให้กรอบเหลือง หรือซื้อสำเร็จก็ได้ค่ะ))
•เม็ดมะม่วงหิมพานต์
•ฟองเต้าหู้ทอด (วิธีทำ: ฟองเต้าหู้ชนิดพองนำไปแช่น้ำจนนิ่ม ซับน้ำให้แห้ง แล้วทอดให้เหลืองกรอบ หรือซื้อสำเร็จก็ได้ค่ะ)
•มะเขือเทศ
•พริกขี้หนูสับละเอียด
•น้ำพริกเผาเจ
•ถั่วพลู (หั่นซอยนำไปลวกน้ำเดือดเหยาะเกลือเล็กน้อยแล้วน็อกน้ำเย็น)

วิธีปรุง
เริ่มด้วยการทำน้ำยำก่อนเลยค่ะ นำน้ำพริกเผาเจ พริกขี้หนู น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือเล็กน้อย มีสูตรลับที่บอกต่อมาจากคุณแม่ซึ่งเป็นเคล็ดลับที่มัดใจคุณพ่อมาจนทุกวันนี้อิอิ คือ การนำน้ำผักกาดดองกระป๋องเติมลงไปด้วยค่ะ ผสมให้เข้ากัน อย่าหนักมือนะคะ ค่อย ๆ ชิม ค่อย ๆ ปรุงจนได้รสชาติแซ่บกำลังดี

เริ่มด้วยการทำน้ำยำ

นำส่วนผสมทุกอย่างใส่ชาม ราดด้วยน้ำยำ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ตักใส่จานเสิร์ฟด้วยหน้าตาจี๊ดจ๊าดประมาณนี้เลยค่า เมนูนี้แนะนำเลยค่ะอร่อยและทำง่าย สำหรับคนที่ชอบทานอาหารกรอบๆ มีสี่กรอบ คือ กรอบจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ฟองเต้าหู้และโปรตีนเกษตรทอด และ กรอบชุ่มฉ่ำจากผักกาดดอง อร่อยฟินนนนนนน

[ตอบ #1 เมื่อ:]

น่าทานจังเลยค่ะ

[ตอบ #2 เมื่อ:]

จะลองทำแบบเอาโปรตีนเกษตรไปอบแทนค่า ช่วงนี้หมองดของทอด

[ตอบ #3 เมื่อ:]

ลองดัดแปลงได้ตามใจชอบเลยค่าา ^_^

[ไอค่อนข้อความ:]

	ปรากฎข้อผิดพลาดตังต่อไปนี้ขณะส่งข้อความนี้:
	คำเตือน: ความคิดเห็นนี้ถูกล็อกไว้! เฉพาะผู้ดูแลเท่านั้นที่ตอบได้
ชื่อ:
	แชร์ไป Facebook ด้วย
กระทู้:
ไอค่อนข้อความ:	ไอค่อนขณะนี้ กระทู้ทั่วไปเหมาะสำหรับผู้ชมทุกวัย กระทู้สำหรับเด็กก่อนวัยเรียน กระทู้สำหรับเด็ก กระทู้ที่ผู้ใหญ่ควรให้คำแนะนำ กระทู้ที่ผู้ใหญ่ควรให้คำแนะนำแก่ผู้อ่านที่มีอายุน้อยกว่า 13 ปี กระทู้ที่ผู้ใหญ่ควรให้คำแนะนำแก่ผู้อ่านที่มีอายุน้อยกว่า 18 ปี กระทู้เฉพาะไม่เหมาะกับเด็กและเยาวชน
	ตัวหนาตัวเอียงตัวขีดเส้นใต้จัดย่อหน้าชิดซ้ายจัดย่อหน้ากึ่งกลางจัดย่อหน้าชิดขวา ขนาดตัวอักษร เล็กมาก เล็ก ปกติ ใหญ่ ใหญ่มาก เปลี่ยนสี สีดำ/ขาว สีแดง สีเหลือง สีชมพู สีเขียว สีส้ม สีม่วง สีนํ้าเงิน/ฟ้า สีเทา สีน้ำตาล สีเขียวฟ้า สีกรมท่า สีเลือดนก สีเหลืองอมเขียว
	[เพิ่มเติม]
	กลับไปกระทู้นี้ หลังจากการตั้งความคิดเห็น ไม่ใช้สัญลักษณ์แสดงอารมณ์
แนบไฟล์:	(แนบไฟล์เพิ่ม) ไฟล์ที่อนุญาต: gif, jpg, jpeg ขนาดไฟล์สูงสุดที่อนุญาต 20000000 KB : 4 ไฟล์ : ต่อความคิดเห็น
ติดตามกระทู้นี้ :	ส่งไปที่อีเมลของสมาชิกสนุก
	ส่งไปที่
พิมพ์อักษรตามภาพ: