หน้า: 1

ชนิดกระทู้ ผู้เขียน กระทู้: ทำเองสิคะ ☆ ผัดไทยกุ้งสด ☆ ทำง่าย ครบเครื่อง อร่อยติดอันดับโลก  (อ่าน 10 ครั้ง)
add
เรทกระทู้
« เมื่อ: 27 เม.ย. 18, 11:43 น »
ตอบโดยอ้างถึงข้อความ
Send E-mail

แบ่งปันกระทู้นี้ให้เพื่อนคุณอ่านไหมคะ?

ปิดปิด
 


ผัดไทยกุ้งสด ไม่ได้เป็นเพียงแค่เมนูโปรดของคนไทยเท่านั้น แต่เป็นเมนูที่เป็นที่ชื่นชอบ ของคนทั่วโลก
ไปซื้อร้านที่ผัดขาย น้อยร้านที่จะใช้ซอสแบบต้นตำหรับ บางร้าน ใส่น้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำส้มสายชู
ทำให้เอกลักษณ์ ในรสชาติต้นฉบับ สูญหายไป กลายเป็นสูตรที่ดัดแปลง เพื่อลดความยุ่งยากในการปรุง

วันนี้วันหยุด ฟูม่อนเข้าครัว คว้ากะทะ ทำเมนูนี้ ผัดไทยกุ้งสด แบบง่ายๆ แต่อร่อยครบเครื่อง ครบรส แบบไทยดั้งเดิม
ลองมาตามดูกันได้เลยค่ะ

เครื่องปรุง

ซอสปรุงผัดไทย ตราแม่พลอย
น้ำมันสำหรับผัด
หอมแดงซอย 1 ชต.
กุ้งสด (แกะเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออก) 3-5 ตัว (ตามชอบ)
เต้าหู้เหลือง (หั่นเต๋า) 3 ช้อนโต๊ะ
ไชโป๊หวาน (สับ/หั่นเส้น) 2 ช้อนโต๊ะ
กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก (หรือเส้นจันท์) แช่น้ำจนนิ่ม
ถั่วงอกดิบ
ใบกุยช่าย (หั่นท่อน)
ไข่ไก่ 1 ฟอง ต่อจาน
น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
ถั่วลิสงคั่วบด พริกป่น (ตามชอบ)
ผักสด มะนาว (สำหรับทานคู่)

วิธีทำ

1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ พอน้ำมันร้อนใส่หอมแดงซอย และกุ้งสดลงไปผัดให้โดนความร้อนจนกุ้งเริ่มสุก ตักขึ้นใส่จานเตรียมไว้

2. ใส่เต้าหู้ลงไปผัดในกระทะใบเดิมพอให้เหลืองหอม ตามด้วยไชโป๊สับ กุ้งแห้ง ผัดพอเข้ากัน

3. ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวที่แช่น้ำแล้วลงไป ใส่น้ำซอสปรุงผัดไทยตราแม่พลอย ผัดให้เข้ากัน

(ในซอสจะหอมอร่อยด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าว เนื้อกุ้งแห้ง หอมแดง มีน้ำมันจากพริก ผัดมาเคลือบเส้นสีสวยเลย )

4. ใช้ตะหลิวเขี่ยเส้นไปไว้ข้างกระทะ ตอกไข่ไก่ลงไป ยีให้พอแตก รอจนไข่เริ่มสุกแล้วนำส่วนผสมเส้นมาผัดให้เข้ากัน

5. ใส่ถั่วงอก ต้นกุ้ยช่าย คลุกแค่พอเข้ากัน แค่นี้ก็เสร็จขั้นตอน

ตักใส่จาน ตามด้วยกุ้งที่เตรียมไว้ เสิร์ฟพร้อมผัดสด ใส่ถั่วลิสงคั่วบด พริกป่น และมะนาว

Cr : https://pantip.com/topic/37564929
noticeแจ้งลบความคิดเห็นนี้   บันทึกการเข้า

กระทู้ฮอตในรอบ 7 วัน

Tags:  แม่พลอย  maeploy  ผัดไทย  อาหาร 

หน้า: 1

 
ตอบ

ชื่อ:
 
แชร์ไป Facebook ด้วย
กระทู้:
ไอค่อนข้อความ:
ตัวหนาตัวเอียงตัวขีดเส้นใต้จัดย่อหน้าชิดซ้ายจัดย่อหน้ากึ่งกลางจัดย่อหน้าชิดขวา

 
 

[เพิ่มเติม]
แนบไฟล์: (แนบไฟล์เพิ่ม)
ไฟล์ที่อนุญาต: gif, jpg, jpeg
ขนาดไฟล์สูงสุดที่อนุญาต 20000000 KB : 4 ไฟล์ : ต่อความคิดเห็น
ติดตามกระทู้นี้ : ส่งไปที่อีเมลของสมาชิกสนุก
  ส่งไปที่
พิมพ์อักษรตามภาพ:
พิมพ์ตัวอักษรที่แสดงในรูปภาพ
 
:  
  • ข้อความของคุณอยู่ในกระทู้นี้
  • กระทู้ที่ถูกใส่กุญแจ
  • กระทู้ปกติ
  • กระทู้ติดหมุด
  • กระทู้น่าสนใจ (มีผู้ตอบมากกว่า 15 ครั้ง)
  • โพลล์
  • กระทู้น่าสนใจมาก (มีผู้ตอบมากกว่า 25 ครั้ง)
         
หากท่านพบเห็นการกระทำ หรือพฤติกรรมใด ๆ ที่ไม่เหมาะสม ซึ่งอาจก่อให้เกิดความเสื่อมเสียแก่สถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์ รวมถึง การใช้ข้อความที่ไม่สุภาพ พฤติกรรมการหลอกลวง การเผยแพร่ภาพลามก อนาจาร หรือการกระทำใด ๆ ที่อาจก่อให้ผู้อื่น ได้รับความเสียหาย กรุณาแจ้งมาที่ แนะนำติชม