หน้า: 1

ชนิดกระทู้ ผู้เขียน กระทู้: เกาหลีใต้ชวนนักท่องเที่ยวลิ้มลองอาหารเพื่อสุขภาพในวัดทั่วประเทศ  (อ่าน 6 ครั้ง)
add
เรทกระทู้
« เมื่อ: 28 มิ.ย. 19, 10:32 น »
ตอบโดยอ้างถึงข้อความ
Send E-mail

แบ่งปันกระทู้นี้ให้เพื่อนคุณอ่านไหมคะ?

ปิดปิด
 

"เราเป็นแม่ชี ไม่ใช่แม่ครัว" คือคำกล่าวของแม่ชีจองควาน ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารวัดในเกาหลี ที่กลายเป็นคนดังหลังจากปรากฏตัวในรายการ Chef's Table ทาง Netflix (https://www.youtube.com/watch?v=LQiX4M07Kao)


รับชมข่าวในรูปแบบอินเทอร์แอคทีฟมัลติแชนแนลได้ที่ https://www.multivu.com/players/English/8567451-experience-korean-temple-food-at-templestay/


อาหารกลายเป็นวิถีในการปฏิบัติศาสนกิจของแม่ชีท่านนี้ได้อย่างไร คุณสามารถศึกษาหลักปรัชญาของท่านได้ผ่านอาหารวัด


อาหารวัดหมายถึงอาหารที่พระและแม่ชีฉันที่วัด แต่นี่เป็นเพียงนิยามบางส่วนเท่านั้น สำหรับชาวพุทธในเกาหลี อาหารวัดถือเป็นหนึ่งในวิธีการปฏิบัติตามคำสอน การทำอาหารวัดเริ่มตั้งแต่การปลูก การปรุง ไปจนถึงการรับประทาน


ชาวพุทธเคารพในทุกชีวิตและมีความกลมกลืนกับธรรมชาติ วัดในเกาหลีจึงปรุงอาหารโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ ปลา หรือเติมแต่งกลิ่นรสสังเคราะห์ และไม่ใช้ผัก 5 อย่างที่มีกลิ่นฉุน ได้แก่ กระเทียม ต้นหอม กุ้ยช่าย หอมหัวใหญ่ และกระเทียมต้น โดยการปรุงอาหารจะใช้เพียงผักตามฤดูกาล เต้าเจี้ยว และซอสถั่วเหลืองทำเอง


วิธีที่ดีที่สุดในการลิ้มลองอาหารวัดคือการเข้าวัดและร่วมกิจกรรมพักค้างแรมที่วัด ปัจจุบัน วัดราว 130 แห่งทั่วเกาหลีมีการจัดกิจกรรมพักค้างแรมที่วัด และบางวัดเปิดโอกาสให้ลองทำอาหารวัดด้วยตัวเอง (ดูรายละเอียดได้ที่ eng.templestay.com)


"วัดแบ็คยังซา" เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับแฟนรายการ Chef's Table เพราะคุณอาจได้เรียนรู้การทำอาหารวัดจากแม่ชีจองควาน ด้าน "วัดจินกวานซา" ก็เป็นอีกแห่งหนึ่งที่มีชื่อเสียงเรื่องอาหารวัด ส่วนที่ "วัดบงซอนซา" คุณจะได้ลองทำข้าวห่อใบบัว นอกจากนี้ "วัดดงฮวาซา" ยังให้คุณได้ลองทำอาหารวัด 3-4 อย่างในคราวเดียว


ถ้าคุณมีเวลาไม่พอ คุณสามารถแวะไปที่ศูนย์อาหารวัดเกาหลี ซึ่งตั้งอยู่ในย่านอินซาดงใจกลางกรุงโซล และมีการเปิดคลาสสอนทำอาหารหนึ่งวัน "Let's Learn Korean Temple Food" ในภาษาอังกฤษ (สามารถจองได้ที่อีเมล info@templestay.com หรือโทร. +82-2-733-4650)


หากคุณต้องการลิ้มลองอาหารวัดในร้านอาหาร ทางภัตตาคาร "บัลอูคงยาง" ก็พร้อมเสิร์ฟ การันตีด้วยรางวัล 1 ดาวมิชลินสามปีซ้อน สำหรับชื่อร้าน "บัลอูคงยาง" มีความหมายว่าวิถีดั้งเดิมในการรับประทานอาหารแบบพุทธในเกาหลี (เว็บไซต์ eng.balwoo.or.kr โทร.+82-2-733-2081)


หากคุณต้องการดูแลร่างกายและจิตใจของตนเอง การมาเยือนเกาหลีและลิ้มลองอาหารวัดก็ถือเป็นการท่องเที่ยวที่ดีต่อสุขภาพ

noticeแจ้งลบความคิดเห็นนี้   บันทึกการเข้า

กระทู้ฮอตในรอบ 7 วัน

Tags:
Tags:  

หน้า: 1

 
ตอบ

ชื่อ:
 
แชร์ไป Facebook ด้วย
กระทู้:
ไอค่อนข้อความ:
ตัวหนาตัวเอียงตัวขีดเส้นใต้จัดย่อหน้าชิดซ้ายจัดย่อหน้ากึ่งกลางจัดย่อหน้าชิดขวา

 
 

[เพิ่มเติม]
แนบไฟล์: (แนบไฟล์เพิ่ม)
ไฟล์ที่อนุญาต: gif, jpg, jpeg
ขนาดไฟล์สูงสุดที่อนุญาต 20000000 KB : 4 ไฟล์ : ต่อความคิดเห็น
ติดตามกระทู้นี้ : ส่งไปที่อีเมลของสมาชิกสนุก
  ส่งไปที่
พิมพ์อักษรตามภาพ:
พิมพ์ตัวอักษรที่แสดงในรูปภาพ
 
:  
  • ข้อความของคุณอยู่ในกระทู้นี้
  • กระทู้ที่ถูกใส่กุญแจ
  • กระทู้ปกติ
  • กระทู้ติดหมุด
  • กระทู้น่าสนใจ (มีผู้ตอบมากกว่า 15 ครั้ง)
  • โพลล์
  • กระทู้น่าสนใจมาก (มีผู้ตอบมากกว่า 25 ครั้ง)
         
หากท่านพบเห็นการกระทำ หรือพฤติกรรมใด ๆ ที่ไม่เหมาะสม ซึ่งอาจก่อให้เกิดความเสื่อมเสียแก่สถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์ รวมถึง การใช้ข้อความที่ไม่สุภาพ พฤติกรรมการหลอกลวง การเผยแพร่ภาพลามก อนาจาร หรือการกระทำใด ๆ ที่อาจก่อให้ผู้อื่น ได้รับความเสียหาย กรุณาแจ้งมาที่ แนะนำติชม